Le Brésil est un pays fabuleux pour voyager tant sur le plan touristique que gastronomique grâce aux différents types de restos qui existent. 

C'est un pays très agréable pour les diabétiques, faut dire qu'il y en a de plus en plus! Les divers types de restaurants permettent de suivre son régime sans se priver ni s’inquiéter. Il est très simple de faire des repas équilibrés et on trouve facilement des fruits excellents pour le dessert, mangue, pastèque, ananas, attention toutefois à l'overdose.

A noter également qu'il y a généralement des mini-frigos dans les chambres des hôtels même moyenne gamme, bien pratique pour garder son insuline.

Voici les types de restaurants que vous trouverez :

- Les por quilo: ce sont des buffets avec une assez grande variété de choix, entrées, féculents, légumes, viandes et fruits. On se sert et on paye ensuite au poids. Très pratique, économique et très bon. Le midi je mange toujours dans un por quilo mais rarement le soir.

- Les tenedor libre: ce sont également des buffets mais le prix est fixe et on mange autant qu'on veut ou peut!

- Les rodizio de pizzas et les churrascarias sont sur le même principe de prix fixe mais des serveurs passent et vous proposent  des pizzas ad-libitum ou , en plus du buffet de légumes-féculents, de la viande également ad-libitum. Là aussi soyez raisonnable et sachez vous arrêter, surtout pour la viande, je sais de quoi parle, sinon ça se terminera en Monty Python et le sens de la vie...

- Les petits déjeuner sont fantastiques quoique frustants pour nous misérables diabétiques. Toujours sur le principe du buffet, vous aurez le choix entre des fruits, du pain, des crèpes, des céréales, des oeufs, du bacon, des gâteaux faits maison dont certains avec de l'édulcorant. Vigilance toutefois car j'ai cru comprendre que les édulcorants utilisés au Brésil sont interdit à la vente au Canada. De toute façon les diabétologues aujourd'hui disent, avec raison je pense, qu'il est préférable de manger avec du vrai sucre plutôt qu'avec de l'édulcorant, tout est dans l'abus...

 En conclusion: Si vous avez du mal à suivre votre régime et à résister aux tentations- surtout devant l'incroyable buffet du petit-dej- n'allez pas au Brésil!  Sinon c'est sûr vous reviendrez au Brésil, au moins pour y manger!